Macarons Alsaciens à l'orange

Ingrédients: 

• 160g de sucre en poudre
• 2 oeufs
• 250g de noix de coco en râpée
• Le jus d'une orange
• (facultatif : quelques gouttes d'extrait d'orange pour un goût plus soutenu)

Recette:

• Travailler les oeufs et le sucre en mousse. 
• Ajouter la noix de coco râpée et mélanger. 
• Ajouter le jus d'orange (et l'extrait d'orange) et mélanger.
• Sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé, disposer la pâte en petits macarons à l'aide d'une cuillère. 
• Faire cuire 10 à 15 min au four à 160°C. Sortir les macarons et les laisser reposer pour qu'ils finissent de cuire.