Tartelettes à l'orange

Délicieuses petites tartelettes à l'orange, sans gluten ni lactose ! ;) Simple à faire, la pâte sablée est croustillantes, et la crème à l'orange très gourmande ! 

Ingrédients:

• 1 pâte sablée (voir la recette de pâte sablée sans gluten sans lactose sur le blog). 

• 140g de sucre 
• 2 oeufs
• 100 mL de jus d'orange
• le jus d'un demi citron

Recette:

• Préchauffer le four à 190°C
• Etaler la pâte sablée dans les moules à tartelettes. Piquer la pâte avec une fourchette, et l'enfourner pour une pré-cuisson pendant 15-20 minutes. 
• Pendant ce temps, battre les oeufs avec le sucre. 
• Ajouter le jus d'orange et le jus de citron et mélanger. 
• Sortir les pâtes du four, et laisser un peu refroidir. 
• Verser la crème d'orange dans les moules et enfourner 20 à 30 minutes pour la cuisson. 
• Petite astuce: pour éviter que la crème d'orange ne ramolisse la pâte sablée, recouvrir la pâte d'une très fine couche de chocolat fondu avant de verser la crème d'orange. 

Le petit plus : saupoudrer les tartelettes de sucre avant de les enfourner pour que le dessus caramélise.